Die alte Edelrebe aus der Burgunderfamilie ist im Vogelsberg (Longuicher Hirschlay) kultiviert. Bei selektiver Handlese, verbunden mit traditioneller Maischegärung reifen vollmundige, samtige Weine mit komplexen Fruchtaromen und Duft nach roten Früchten hervor. Ein nobler Pinot zu Braten, Wild und Käse.