Das Besondere an diesem Gin Das Rezept für den Bombay Sapphire stammt aus dem Jahr 1761. Als Klassiker unter den London Dry Gins setzt er auf milden Geschmack und sanfte Aromendichte – was ihn zur ersten Wahl für einen „Old School“-Gin Tonic macht. Diese Eleganz verdankt sich den mitunter exotischen Botanicals, dem weichen Wasser des walisischen Virny-Sees und vor allem der besonderen Herstellung. Das Stichwort lautet Dampf-Infusion. Während die meistens Gins die Botanicals quasi im Alkohol einweichen – auch Mazerieren genannt – trägt beim Bombay Sapphire der verdampfende Alkohol die einzigartigen Aromen in den Gin. Dazu wird ein Kupferkorb mit den Botanicals zwischen den Brennkessel und die Kühlschlange gehangen. Das macht diesen Gin ebenso mild wie elegant und setzt dem dezenten Wacholder die Noten der zehn Zutaten zur Seite: Zitronenzeste, Süßholz, Schwertlilie, Koriander, Zimt, Kubeben-Pfeffer, Paradieskörner, Mandeln, Engelwurz und Wacholderbeeren. Wie der Gin schmeckt: Die typische, milde Stilistik des Bombay Sapphire bestimmt bereits die Nase. Vor allem Wacholder sowie Zitrusnoten und Koriander zeigen sich, zudem ein leichter Pfeffer-Ton. Auch am Gaumen bleibt der Gin mild und elegant, zeigt sich zugleich etwas süßlicher. Dabei nimmt sich der Wacholder noch weiter zurück und eröffnet so Raum für die Noten der Botanicals. Zum Ende treten die Zitrusnoten deutlicher hervor, was geradezu einer Einladung zum Gin Tonic gleichkommt.
Weingut / Hersteller
Bombay Sapphire Distillery
Versandinformationen
Weitere Produktinformationen