+++ limitiert auf maximal 3 Flaschen je Kunde +++ Von Hand markiert haben Carolin + Oliver jeden einzelnen Rebstock in den besten Lagen von Nieder – Flörsheim und Mölsheim, der für diesen so besonderen Riesling C.O. Liquid Earth seine Trauben geben sollte. Die ältesten Rebstöcke werden verwendet, es erfolgt eine selektive Ertragsreduktion und sehr späte Handlese. Im Weingut werden dann die Trauben nochmals selektiert und dann mit größter Sorgfalt spontan vergoren. Die Frucht wird beim C.O. Riesling völlig reduziert. Im Vordergrund stehen Stein, Kalk und Würze. Liquid Earth eben….flüssige Erde. Frühestens nach 5 Jahren Reifung gelangt diese limitierte und echte Riesling Reserve in den Verkauf.
