Beginnen wir mit der Überlegung, dass der hier vorgeschlagene Wein kein „gewöhnlicher“ Süßwein ist. Der von Rudinì hergestellte Wein ist in der Tat ein kleines, rein sizilianisches Juwel. Der Moscato di Noto, der in der Provinz Syrakus hergestellt wird, ist für seine Süße, seine Aromatik und seine lebendige Säure bekannt. Er ist eines der besten Beispiele für aromatische italienische Süßweine. Er wird aus Moscato Bianco-Trauben gewonnen, die auf einem einzigartigen Terroir angebaut werden. Im Gebiet von Noto sind die Böden nämlich kalkhaltig und vulkanisch und verleihen den Trauben einen einzigartigen aromatischen Reichtum. Dazu kommt ein warmes und sonniges Mittelmeerklima, das die perfekte Reifung der Trauben begünstigt und zur Komplexität des Weins beiträgt. Ein schönes Beispiel dafür ist dieser barocke Moscato di Noto DOC, der sich durch eine schöne goldgelbe Farbe und Aromen auszeichnet, die an frisches Obst, Birne und Apfel erinnern. Dazu kommen Rosenblüten und Orangenschalen. Im Mund ist er süß und ausgewogen, mit einem angenehmen Nachgeschmack, der an kandierte Früchte erinnert. Nicht kalt, sondern gekühlt serviert, ist er der ideale Begleiter zu zarten Desserts und cremigen Käsesorten.
Weingut / Hersteller:
Rudinì
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