Die Farbe fällt im Vergleich heller aus als bei Rotwein, da die Extraktion aus der Haut durch fehlende Maischegärung entfällt und die Farbe auch durch die Botrytis an Intensität verliert. In der Nase ist der Wein sehr balsamisch, hat Aromen von eingelegten Zwetschken und Erdbeeren, Rhabarber und Zitrus. Am Gaumen wirkt er sehr frisch durch die knackige Säure, die die hohe Süße fast verpuffen lässt. Aromen wie Powidl, Ribisel, Sauerkirsch dominieren den Gaumen bis hin zu einem nicht enden wollenden Abgang.