Die Trauben für den Montessu stammen überwiegend aus dem Sulcis (Sulki), einer Landschaft die sich im Süd-Westen Sardiniens befindet. Im Glas zeigt sich der Montessu in feinstem Rubinrot und überzeugt mit intensivem fruchtbetontem Bouquet, das durch Aromen von Lakritz untermalt wird. Am Gaumen seidig weich. Im Geschmack sind wiederum primär dunkle Früchte zu erkennen, die durch Aromen wie Rosmarin, Pfeffer und Kapern ergänzt werden.
