Die Weinberge, aus denen die Trauben für diesen interessanten Rotwein stammen, befinden sich in Torrecuso, Provinz Benevento. Das Gebiet ist das bevorzugte für viele große Weine mit einem warmen Herzen. Weine, die aus Trauben hergestellt werden, die in der Sonne Kampaniens gereift sind, mit einem mehr als milden Klima und vielen Sonnenstunden pro Tag, für mehrere Monate pro Jahr. Auf dem Lande sind die Techniken rigoros. Ernte von Hand, Auswahl der besten Trauben. Dann werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, um so schnell wie möglich verarbeitet zu werden. Einmaischen und Abbeeren, dann eine verlängerte Mazeration, um alle Farbe und die Tannine zu extrahieren. Nach der Vinifizierung ermöglicht ein langsamer Reifeprozess, dass der Wein den richtigen Grad an Annehmlichkeit erreicht. Das Ergebnis ist ein intensiver und konzentrierter Rotwein. Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, mit Aromen, die an Waldbeeren erinnern. Ein schöner Wein, der im Mund weich und angenehm ist, warm und mit deutlichen Noten von Schwarzkirschkonfitüre.
Weingut / Hersteller:
La Fortezza
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