Der Boden unserer Spitzenlage „Enselberg“ besteht aus Vulkanverwitterungsboden mit Löß- und Ascheanteilen. Traditionell entstehen in diesem exzellenten Terroir unsere besten Weine.Mittleres Kirschrot. Intensive Duftwellen steigen aus dem Glas. Sie erinnern an Himbeeren und Sauerkirschen, Trockenpflaumen, Pinienzapfen, Zimt und Leder, schwarzer Pfeffer, luftgetrockneten Schinken, Blut, Muskatblüte, Toast und eine Spur Leinöl. Die ideale Reife der Trauben hat diesem Wein ein großes Spektrum von jugendlicher Frische und grandioser Reife gegeben, das dem Gaumen eine spannungsreiche Begegnung mit diesem Pinot Noir ermöglicht. Seine ruhig dahin gleitende Länge endet auf edlem Mokka mit einem Hauch Toffee und Zedernholz.Wein aus der Umstellung auf den ökologischen Anbau!