Dass sich die Brüder des Familienweingutes Emil Bauer & Söhne gerne abseits der Norm bewegen, haben die beiden schön öfter bewiesen. Mit ihrem Auxerrois Nußdorf haben sie eine weitere französische Rebsorte in die heimische Pfalz geholt. Diese über 30 Jahre alten Reben beinhalten Trauben mit einer hohen Aromatik, die sich hervorragend im Wein widerspiegelt. Goldgelb funkelt er im Glas und betört die Nase mit Noten von Aprikose und reifer Mirabelle, die sich elegant am Gaumen wiederfinden. Dazu gesellen sich dezente Kräuternoten und eine cremige Textur. Durch den Ausbau in Doppelstückfässern erhält dieser Wein ein stimmiges Mundgefühl und eine feine Länge. Die französische Rebsorte Auxerrois ist eine weiße Rebsorte aus dem Mittelalter. Ihren Ursprung hat sie im Burgund. Die meist trockenen Weißweine besitzen eine milde Säure aber sind dennoch höchst charakterstark. Typisch für diese Rebsorte sind Aromen von Honig und gerösteten Mandeln.
Weingut / Hersteller:
Emil Bauer
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