Langmeil | The Freedom 1843 Shiraz 2021

Die Reben für den The Freedom 1843 Shiraz wurden vom deutschen Auswanderer Christian Auricht im Jahr 1843 gepflanzt. Die kleine Parzelle von rund einem Hektar Weinberg gilt als die älteste Shiraz Parzelle Australiens.   Ins Glas gelangt der Freedom Shiraz in tiefem Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet dieses Edel-Shiraz duftett nach reifen Pflaumen, Mokka und Vanille. Dazu ein Hauch von Zedernholz und süßen Gewürzaromen. Am Gaumen vollmundig und mit komplexer Struktur. Auch hier Nuancen von Zedernholz und Piment. Langes fruchtiges Finale.   Ein toller Solist, aber auch kulinarischer Begleiter zum Thomahawk – Steak oder zu Wildgerichten.