Dass das Weingut Immel größten Wert auf die Arbeit mit und nicht gegen die Natur legt, ist schon lange kein Geheimnis mehr. Mit dem Immel Natural geht Winzer Georg Rieser jetzt den nächsten logischen Schritt, um den Geschmack der Weinberge Rheinhessens noch natürlicher in die Flasche zu bekommen. Dafür setzt er zu 100 Prozent auf die Aromatik der Scheurebe und einen großartigen Trinkfluss. Um den zu erhalten werden die Trauben zuerst entrappt und anschließend auf der Maische vergoren. Danach lagert der Wein auf der vollen Hefe im Edelstahlstank, was ihm eine angenehme Cremigkeit verleiht. Beim Immel Natural verzichtet Georg Rieser komplett auf die sonst übliche Filtration und das Beisetzen von Schwefel. Und das Ergebnis überzeugt mit einem wunderbar natürlichen Geschmack: In der Nase zeigen sich klare Aromen von Stachelbeere und Wildkräutern. Am Gaumen dominiert eine fruchtig-hopfige Aromatik in Kombination mit einer ungewöhnlich cremigen Struktur. Dank des niedrigen Alkoholgehaltes ist der Immel Natural besonders an heißen Tagen ein willkommener Begleiter. Zudem ist er ein hervorragender Aperitif, mit dem das Weingut der rheinhessischen Natur auf die denkbar schönste Weise huldigt.
Weingut / Hersteller: Immel Weine
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