Eine Aligoté-Parzelle: Die jüngsten Reben sind 30, die ältesten 60 Jahre alt. Die Reifezeit ist für die Herkunftsbezeichnung relativ lang (mindestens 12 Monate), damit der Wein an Eleganz und Finesse gewinnt. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die fruchtigen Aromen und die Frische zu erhalten und damit sich die für die Rebsorte typischen interessanten Aromen voll entfalten können. Kurz gesagt: Dies ist ein wunderschön verarbeiteter Aligoté, der sich bestens als Aperitif eignet, aber auch zu köstlichem gegrillten Fisch hervorragend passt!
Weingut / Hersteller:
DOMAINE J-F & P-L BERSAN
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Produkttyp: Weiß Wein