Das Besondere an diesem Wein Dieser Prosecco Spumante stammt von der Weindynastie Zonin: Entsprechend prestigeträchtig fällt auch die Flasche für diesen Prosecco Spumante aus. Die Regularien der DOC Prosecco verlangen, dass ein Spumante einzig und allein aus Glera erzeugt wird. Die weiße Rebsorte reift relativ spät, was dem Erhalt der für einen Schaumwein wichtigen Säure sehr entgegenkommt. Der Grundwein aus Glera tritt eher spritzig und frisch auf, liefert feine Aromen und steht für einen moderaten Alkoholgehalt. Diese Lebendigkeit, Leichtigkeit und Frische finden sich im Spumante selbstverständlich wieder. Gelobt werden vor allem die Qualitäten des Prosecco Spumante als Aperitif, da er mit seiner dezenten Frische und der schönen Perlage auf ein gutes Essen vorbereitet. Aber auch sein Talent als Essensbegleiter sollte nicht unterschätzt werden. Bei Vorspeisen und Salaten ist der Prosecco Spumante in seinem Element. Vom schwelgenden Sologenuss ganz zu schweigen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Apfel und Birne, zitrische Vielfalt und weiße Melone, dazu noch helle Blüten und ein Hauch Mandel machen den einnehmenden Duft des im Glas im hellen Strohgelb leuchtenden Proseccos aus. Zart und vielschichtig, anregend und mit schöner Frische schmeichelnd zeigt sich der Schaumwein mit durchgehender Lebendigkeit und feiner Perlage. Prosecco wie man ihn sich wünscht.
Weingut / Hersteller
Casa Vinicola Zonin Spa
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