Fast 5 Jahre reifte dieser ultratrockene Spitzensekt aus der Einzellage Mosset auf den eigenen Hefen in der Flasche. Das er sich – bei aller machtvollen Substanz – taufrisch präsentiert, spricht für die minuziöse Arbeit des begnadeten Marcel Sabaté. Im Duft Weißer Pfirsich, Anis und Meer, dazu Ankänge an Weißdorn und Bergamotte. Das Mousseux ist druckvoll und allerfeinst verwoben. In die knackige Frucht mischt sich tröpfchenweise Bergamotteöl, Fenchel und Stein. Cremigkeit, Lebendigkeit und Mineralik bilden eine grandiose Einheit, die einfach niemals enden will. Corpinnat ist eine hochwertige Schaumwein-Appellation, die von einer Handvoll Top- Kellereien in der Kernzone des katalonischen Penedès erzeugt wird.
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