Im dritten Jahr in Folge stellt die Bushmills-Destillerie ihre heißbegehrte »Causeway Collection« vor. Dahinter verbirgt sich eine Auswahl exklusiver Single Malt Whiskeys, die in besonderen Fässern reifen. Die 2022er-Kollektion wurde erstmals von Bushmills Master Blenderin Alex Thomas vorgestellt. Mit dem Banyuls Cask 11 Years hat sie einen außergewöhnlichen Whiskey in ihren Reihen, der die Aromen des Südens mit einem archetypischen Irish Whiskey vereint. Doch Achtung: Dieser Whiskey ist nur in streng limitierter Auflage erhältlich! Der Banyuls Cask 11 Years lagerte zunächst über sechs Jahre in Oloroso Sherry- und Bourbon-Fässern, ehe ein knapp fünfjähriges Finish in seltenen Banyuls-Fässern folgte. Banyuls ist eine Likörwein-Spezialität aus dem Süden Frankreichs und beinahe so exquisit wie dieser Whiskey. Das wunderbar komplexe Aroma des Whiskeys erinnert an getrocknete Pfirsiche und Aprikosen, schwarze Johannisbeeren, Honig und Sternanis. Feinwürzig und süßlich mit einer fast cremigen Textur gleitet er über die Zunge, erscheint dabei üppig und warm und verbleibt fast eine Ewigkeit am Gaumen. Keine Frage, das ist ganz großes Kino aus dem Hause Bushmills. Ein echter Gigant, den Sie einfach solo genießen sollten. Übrigens: Der Titel »Causeway Collection« ist kein Zufall. Der »Giant’s Causeway« (dt. »Damm des Riesen«) liegt nur einen Steinwurf von der Bushmills-Destillerie entfernt an der nordirischen Küste. Die Landschaft dort besteht aus etwa 40.000 eindrucksvollen, mystischen Basaltsäulen, deren Alter etwa 60 Millionen Jahre beträgt. Seit 1986 gehört das Naturspektakel zu den UNESCO-Welterbestätten. Es inspiriert die Bushmills-Destillerie zu immer neuen, ebenso faszinierenden Whiskey-Kreationen wie dem Banyuls Cask 11 Years. Ein Muss für Liebhaber des Außergewöhnlichen!
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