Es genügt, die Küste von Catania zu verlassen und den Aufstieg zum Gipfel des Vulkans zu beginnen, um all die Kontraste deutlich wahrzunehmen, die Sizilien zu einem magischen und zauberhaften Ort machen. Auf der einen Seite das tiefblaue Meer. Auf der anderen Seite eine ungezähmte Vegetation, die im Sommer mit einer immer extremeren Trockenheit kämpft. Oben die weiße Bergspitze, oft schneebedeckt, immer umgeben von einer dicken Wolkendecke. Rundherum ein dunkel gefärbter Boden. Ein Land, das Sie gut kennen und verstehen, hat etwas Magisches, wenn sich sein Ausdruck in einem lokalen Wein wiederfindet. Wie im Fall dieses Cavanera Rovo delle Coturnie, Etna DOC aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Eine eruptive Cuvée, die beredt die Sprache des Ätna spricht. Im Glas zeigt er eine schöne rubinrote Farbe, transparent und hell. In der Nase raffinierte Noten von kleinen roten Früchten, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Ein Wein, der in den eisenhaltigen und mineralischen Nuancen nach archetypischer Vulkanität riecht. Im Mund ist er vollmundig und angenehm tanninhaltig. Von bemerkenswerter Ausdauer, ein Schluck reicht aus, um uns wie moderne Entdecker im Krater des Vulkans zu fühlen.
Weingut / Hersteller:
Firriato
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