Pian delle Vigne ist der Brunello di Montalcino aus dem Hause Antinori, einer Familie, die gewiss keine Vorstellung erforderlich macht. Und außerdem verfügt sie über eine Weintradition von mehr als 600 Jahren. Dem Reglement gemäß ausschließlich aus Sangiovese-Trauben erzeugt, ein Wein von großer Eleganz und Feinheit, der im Laufe der Jahre immer mehr an Klasse und Komplexität gewinnt. Er geht aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben hervor, auf die eine langsame alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie eine malolaktische Umwandlung folgen, um Kanten des heftigen Charakters des Sangiovese abzurunden. Es folgt ein Ausbau in großen Eichenfässern für mehr als zwei Jahre. Präsentiert sich im Glas mit einer schönen, intensiven und brillanten rubinroten Farbe. An der Nase ein reiches Bouquet aus roter Frucht, feinen gerösteten Duftnoten sowie einer leichter Gewürznote. Im Mund ist das Tannin weich und seidig. Schöner Körper und perfektes Gleichgewicht. Ein perfektes Glas bereits jetzt, kann aber auch ein paar Jahre gealtert werden, um uns noch mehr Erfüllung zu schenken.
Weingut / Hersteller:
Antinori Tenuta Tignanello
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