Nur wenn die Syrah-Trauben in der Tenuta Sallier de la Tour die perfekte Reife erreichen, werden sie mit großer Sorgfalt geerntet und ausgewählt, um einen der repräsentativsten Weine des Unternehmens zum Leben zu erwecken. 15-tägige Gärung in Stahlwannen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 und 30 Grad. Malolattica macht einen kompletten Umschwung, um den Wein noch runder und weicher zu machen. Dann mehr als ein Jahr in französischen Eichenfässern für eine lange Verfeinerung auf die (mindestens) 6 Monate Lagerung in der Flasche folgen. Das Ergebnis dieser Arbeit ist ein angenehmer Rotwein mit einem vielseitigen Duftprofil und mit einem wiedererkennbaren Hauch von Gewürzen und schwarzem Pfeffer.
Weingut / Hersteller:
Tasca d’Almerita
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