Alexandra-Isabell und Andreas Diehl aus Edesheim in der Pfalz sind leidenschaftliche Winzer. Doch nicht nur die Kunst der Weinherstellung liegt den beiden Frohnaturen. Neben den beliebten Weiß-, Rosé- und Rotweinen erzeugt das Ehepaar nämlich auch ausgezeichnete Brände aus ausgewählten und handverlesenen Früchten. Über die besondere Sorgfalt, die sie bei der Erzeugung ihrer Spirituosen walten lassen, sagt Andreas Diehl: »Die Reife der Frucht entscheidet über die Vielfalt und Tiefe des Geschmacks, die Art der Destillation und Lagerung über ihren Charme. Besonders edle Destillate lagern wir daher über viele Jahre im Eichenfass.« Der Williams Christ Birnenbrand des Ehepaars ist bereits im Bukett wunderbar aromatisch. Die Birnenfrucht ist reif und frisch zugleich. Das Mundgefühl lässt zudem auch süßliche Anklänge erkennen, hier zeigt sich der Brand sehr sanft und elegant. Ein Klassiker und der feine Abschluss eines leckeren Essens.
Weingut / Hersteller:
A. Diehl
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