Die Heimat dieses Weins ist Castel del Monte, eine der faszinierendsten Orte Apuliens und ein reizvolles Reiseziel. Unweit des Meeres und trotz der Hitze mit üppiger Vegetation gesegnet: Weinberge, die bis an die Hänge des Berges reichen, den die durch Friedrich II. erbaute Festung dominiert. Ein magischer Ort, den man nie vergisst, wenn man das Glück hatte, ihn zu besuchen. In dieser kleinen Ecke des Paradieses produziert die Winzerei Terrecarsiche1939 diesen IGT Nero di Troia, einen der vielen typischen Weine der Region. Trauben, die bei voller Reife geerntet werden, um sofort in den Keller gebracht und in wenigen Stunden verarbeitet zu werden. Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur und Reifung in Stahl für etwa 12 Monate. Ein Verfahren, mit dem die besten Eigenschaften der Trauben optimal genutzt werden können. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnet. Fruchtige Aromen, einfach, aber nicht trivial. Im Mund hingegen offenbart er einen klassischen Wein des Südens: warm und intensiv mit einer angenehm würzigen Note im Abgang.
Weingut / Hersteller:
Terre Carsiche
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