Diese Cuvée Calligramme ist eine Assemblage aus Chenin-Setzlingen, die ein halbes Jahrhundert alt sind und auf Feuersteinton auf Tuffsteinfelsen wachsen. Die Weinberge sind nach Süden/Südost an den Hängen ausgerichtet. Die Erträge sind sehr gering und ergeben nur etwa 35 Hektoliter pro Hektar. Der Wein zeichnet sich eine optimale phenolische Reife aus, eine der Stärken dieser Cuvée Caligramme . In der Nase schätzen wir die große Frische und Intensität auf frischen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Eine ziselierte Nase von beängstigender Präzision, wie sie nur die größten Weine aufweisen. Im Mund fällt die Schönheit der Balance zwischen Säure und Reife auf. Ein freimütiger Auftakt auf einen zarten Körper und ein erfrischendes Finale warten auf Kenner! Dieser Tropfen zeigt viel mehr Tiefe als der Rest der Reihe und deutet ein Lagerungspotenzial von mindestens zwei Jahrzehnten an.
Weingut / Hersteller:
DOMAINE DE BELLIVIÈRE
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