Wie kein zweites steht das Weingut Patz & Hall für kalifornische Lagen-Weine. Nach burgundischem Vorbild keltert das Kellereiteam Spitzen-Gewächse aus Chardonnay und Pinot Noir. Der Anspruch ist hoch: Jeder Wein soll sein spezifisches Terroir ausdrücken. Wie gut das gelingt, zeigt der Sonoma Coast Chardonnay. In den kühlen Sonoma Coast-Lagen entwickeln die Chardonnay-Trauben eine filigrane Frucht und frische Säure. Nach der behutsamen Lese werden sie mitsamt den Stielen vergoren und in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Ein Drittel der Barrique-Fässer sind neu. Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem kräftigen Goldgelb. Im Auftakt lässt er eine reife Frucht mit Noten von Aprikose, Quitte und gelbem Apfel erkennen. Dazu gesellen sich würzige Anklänge von feiner Vanille, Zimt und Pfeffer. Ähnlich komplex ist auch das Mundgefühl. Hier gibt sich die Frucht exotischer, zeigt neben den Steinobstnoten auch Zitrusaromen sowie mineralische Töne, die leicht salzig anmuten. Die Textur ist cremig, frisch und sehr elegant. Der charaktervolle, sehr überzeugende Auftritt endet mit einem präzisen, feinwürzigen Finish.
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