Der Weißburgunder gehört zu den aufstrebenden Weißweinsorten und ist mittlerweile ein kleiner Star im Riesling-Land Deutschland. Den vielleicht stärksten Beweis dafür liefert das Weingut Trenz mit seinem »Urgestein« Weißburgunder. Winzer Michael Trenz machte dafür auf gleich zwei seiner besten Lagen Platz für die Rebsorte und pflanzte Rebstöcke im Winkeler Hasensprung sowie im Winkeler Dachsberg. Ein echtes Ausrufezeichen! Auf den erstklassigen Böden aus Quarzit und sandigem Lehm kommt der Weißburgunder hervorragend zurecht. Per Handlese wurden für das »Urgestein« nur gesunde und vollreife Trauben ausgewählt und in den Keller gebracht. Dort folgte die schonende Ganztraubenpressung, an die sich eine kühle Vergärung im Stahltank anschloss. Dabei ließ Michael Trenz den Most nicht komplett durchgären, sondern etwas Restsüße im Wein. Sein »Urgestein« Weißburgunder begegnet Ihnen daher als feinherber Verführer mit animierender Frische. In strahlendem Hellgelb lockt dieser Wein den Genießer an, während die köstliche Frucht mit Noten von Nektarine, Apfel und gelber Pflaume die Nase umweht. Das »Urgestein« kann aber noch mehr: Unglaublich saftig und gut balanciert ist das Mundgefühl, filigran und tänzelnd das Süße-Säure-Spiel. Im langen Abgang klingt noch einmal die glasklare Frucht durch. Das Fazit ist ebenso klar: Michael Trenz hat es einfach drauf. Sein Weißburgunder aus dem Rheingau lässt aufhorchen und zu vielen Anlässen frohlocken. Bitte mehr davon!
Weingut / Hersteller:
Trenz
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