Das Besondere an diesem Wein Um die besondere Bodenbeschaffenheit zu verstehen, die diesen Weißburgunder prägt, lohnt ein kurzer Exkurs in Sachen Löss. Lössablagerungen gehen auf große, urzeitliche Flüsse zurück und äußern sich in einem hellen und feinkörnigen Sediment. Es besteht aus verschiedenen Mineralen und enthält vor allem viel Kalk. Lössböden sind extrem fruchtbar und versorgen die darauf angepflanzten Rebstöcke hervorragend mit Nährstoffen. Zudem speichern sie Wasser sehr gut und werden durch die vielen Hohlräume bestens durchlüftet. Sehr reife, kraftvolle, reichhaltige und geradlinige Weine sind das Resultat. So auch der Weißburgunder Löss trocken vom Weingut Manz aus Weinolsheim. Er bietet eine gelungene Kombination aus offenen Fruchtaromen, einer angenehm wirkenden Frische und einer durchaus stabilen Struktur. Alles untermalt von einer Klarheit spendenden Mineralität, die den Lössboden offensichtlich werden lässt. Der Weißburgunder wirkt dadurch sehr fein und elegant. Er bietet im wahrsten Sinne des Wortes unbeschwerten Weingenuss in besonders harmonischer Form. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Wein schimmert in einem hellen Gelbton. Sein Duft ist sehr fruchtbetont und erinnert an Birne, Apfel und etwas Zitronenmelisse. Am Gaumen dann wiederum sehr fruchtig und mit einem eleganten Mundgefühl ausgestattet. Im Abgang mit guter Struktur, einer feinen Mineralität und einem sehr rein wirkenden Gesamtbild.
Weingut / Hersteller
Manz
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