Das Besondere an diesem Wein Gründer Veltliner ist der unangefochtene Rebsorten-Star in Niederösterreich. Über 13.000 Hektar Rebfläche sprechen eine deutliche Sprache. Weißburgunder hingegen begnügt sich mit nicht einmal 700 Hektar. Dieses Missverhältnis lässt sich mehr durch Tradition und kultureller Verbundenheit erklären, als mit qualitätsbezogenen Kriterien. Dies beweist der Weißburgunder „von den Terrassen“ vom Weingut J&P Bründlmayer im Kremstal eindrucksvoll. Er profitierte zweifelsfrei ebenso von den Löss-geprägten Terrassenlagen und dem pannonischen Klima, wie der beliebte Grüne Veltliner. Stilistisch präsentiert er sich erwartungsgemäß anders: Der Wein besitzt viel Struktur sowie eine zwischen Würze und Frucht changierende Aromatik. Dabei zeigt er viel Schmelz, wirkt in seiner Säure zurückhaltend, bietet aber dennoch ein frisches Mundgefühl. Die steilen Löss-Hänge bei Gedersdorf sind das Zuhause der über 30 Jahre alten Weißburgunder-Reben. Hier im Mündungsgebiet der Krems, nahe der Donau, herrscht ein ideales Mikroklima für den Weinbau: Hohe Temperaturen am Tag sorgen für viel Struktur und Aroma in den Beeren, die Kühle der Nacht wiederum erhält die Frische spendende Säurestruktur. Der steinreiche Boden der terrassierten Weinlage ist hervorragend für Weißwein geeignet – der Weißburgunder wird durch ihn mit einer kristallinen Klarheit sowie einer fast salzig wirkenden Mineralität im Abgang ausgestattet. Der Weißburgunder „von den Terrassen“ wird ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch bleibt sowohl die rebsortenspezifische Charakteristik ganz unverfälscht erhalten als auch lässt sich die Herkunft des Weines herausschmecken. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Auge strahlt der Wein in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. Der Duft des Weines ist wunderbar fruchtbetont, mit Aromen von gelben Steinfrüchten und weißen Blumen. Im Mund wieder gelbe Früchte sowie ein Unterton von rohen, zerstoßenen Mandeln. Der Abgang zeigt einen schönen Schmelz, der von viel Ausgewogenheit und Eleganz getragen wird.
Weingut / Hersteller
J&P Bründlmayer
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