Das Besondere an diesem Rum Mit dem Begriff „Plantation Rum“ kann der ein oder andere Spirituosen-Freund bereits etwas anfangen: Die eher an einen Whisky erinnernde Flasche wird typischerweise von einem groben Bastnetz umgeben und fällt dadurch sofort ins Auge. Doch sind es vor allem die inneren Werte des Ferrand Rum Plantation Barbados 5 Years, denen man Aufmerksamkeit schenken sollte. Bereits die strahlende, braun-orange Farbe dieses Rums ist ein Indiz für seine lange Reifen in Holzfässern. Doch ist es vor allem der intensive Duft, der einen in seinen Bann zieht. Jedes „Schnüffeln“ gibt neue Eindrücke Preis und begeistert mit einer Vielfältigkeit, die man einem Rum gar nicht zuschreiben würde. Die feine Süße reichert das ohnehin harmonische Mundgefühl gekonnt an und passt bestens zum betörenden Aromaprofil. Doch was hat es damit auf sich, dass dieser Rum aus Frankreich stammt? Zunächst reift dieser Plantation Rum aus dem Hause Ferrand drei bis vier Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern im Ursprungsland Barbados. In Frankreich werden die vielen Fässer dann durch den erfahrenen Master Blender, Alexandre Gabriel, zu einem bestmöglichen Verschnitt zusammengestellt. Doch damit nicht genug: Anschließend wird der Rum nochmals ein bis zwei Jahre in gebrauchten, französischen Eichenholzfässern nachgereift – eine qualitätssteigernde Maßnahme, die auch als „double aging“ bekannt ist. Dabei ist garantiert: Die Angabe „5 Years“ auf dem Etikett des Ferrand Rum Plantation steht immer für eine Mindestreife von vollen fünf Jahren in Holzfässern. Wie der Rum schmeckt: charakterstark & kräftig Der Rum leuchtet mit einem bräunlichen Orange aus dem Glas. Der Duft ist überraschend frisch und fruchtig. Zitronen, Limetten und Orangenabrieb sind wahrzunehmen – umrahmt von sattem Karamellduft sowie etwas rotfruchtigem. Im Mund dann sehr mild und mit einer fruchtigen Süße ausgestattet. Honig und wieder etwas Orange lassen sich ausmachen. Im langen, sehr harmonischen Abgang dann Marzipan, Vanille, Malz und jede Menge Karamellbonbon.
Weingut / Hersteller
Ferrand
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