Berta Grappa Solo Per Gian in Holzkiste Jahrgang 2010 Der Grappa Solo Per Gian der Destillerie Berta ist das Ergebnis der Vereinigung der Grappe Tre Soli Tre, Roccanivo und Bric del Gaian. Der Solo Per Gian reift für 8 Jahre in großen Fässern und anschließend weitere zwei Jahre in Barriquefässern mit einem Fassungsvermögen von 100l. Der Einsatz von 100l Fässern ist sehr besonders, da weltweit noch keine andere Destillerie solch kleine Fässer genutzt hat. In einem kleinen Fass kommt entsprechend mehr Grappa mit der Holzoberfläche in Berührung was für eine höhere Verdunstung des Alkohols und der Flüssigkeit sorgt. Dadurch ist der Etrag entsprechend geringer, wohingegen sich die Aromen und deren Konzentrations viel stärker ausprägen. Gleichzeitig mit diesem Grappa wurde die Stiftung Solo Per Gian gegründet….
Weingut / Hersteller: Berta Grappa