Er hat eine tiefe, fast goldene Strohfarbe und ein kaltes und eisiges Bouquet, ein Wein des Lichts und der Luft, von reiner Eleganz. Am Gaumen explodieren Aromen von Tomatenblättern, Lorbeer und Heu, die überraschen, weil sie auch Wärme, Substanz und Materie haben, mit einem langen steinigen und scharfen Geschmack, der von sanften Noten von Helichrysum abgeschlossen wird.