Die Quinta do Zambujeiro ist ein relativ junges Weingut das durch einen Schweizer im Jahr 1998 erworben und mit der Vision gegründet die Qualität und die Marke Zambujeiro auf einem konstant hohen Niveau zu halten. In Zusammenarbeit mit einem Team aus Experten der portugiesischen Weinwelt ist dieser Schritt mehr als gelungen und die Quinta gehört zu einer der wichtigsten im Alentejo. Die Kombination aus verschiedenen weißen Rebsorten die traditionell im Alentejo angebaut werden ist essentiell für die Herstellung eines guten portugiesischen Weißweines. Im Bukett zeigt sich der frische Monte do Zambujeiro mit frechen Aromatiken von Apfelblüte und Zitronenschale während sich am Gaumen auch leichte und angenehme Bitternoten von Grapefruit und eine mineralische Struktur präsentieren. Der Körper des Weines ist schlank und fruchtbetont mit einer klaren Ausstrahlung. Durch die leichten Gerbstoffe passt dieser Wein ideal zu gegrilltem Fisch von der Holzkohle da sich die Röststoffe und die Aromatik des offenen Feuers verstärken und im fruchtigen Säurespiel einen tollen Gegenspieler gefunden haben. Probieren Sie es einfach mal aus und grillen Sie einen Weißfisch über Glut und beträufeln diesen mit einem Olivenöl welches mit Zitrone Thymian und Meersalz vermischt wurde. Dazu ein paar einfache Kartoffeln und das portugiesische Festmahl steht bereit.
Weingut / Hersteller:
Quinta do Zambujeiro
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EAN: 5609617009212
Füllmenge: 0.75 l