Der 2021er Rüdesheimer Ortswein trocken präsentiert sich im Glas in einem zarten, hellen. In der Nase zeichnet sich zunächst eine für Rüdesheim typische Mineralik ab, die von grünen Früchten sowie Aromen von rohem, grünen Spargel und einem Hauch Pfeffer begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Rüdesheimer Riesling recht kühl mit Anklängen von frischer Zitrone, grünem Apfel und erneut mit einer spannenden Mineralik. Die elegante Säure rundet das Geschmacksbild hervorragend ab und unterstreicht den frischen Charakter dieses Rieslings.Das Weingut Balthasar Ress besitzt seit Jahrzehnten Weinberge in klassifizierten Lagen von Rüdesheim. Nur der Berg Schlossberg und Berg Rottland schaffen es namentlich auf das Etikett. Unsere klassifizierten Lagen Klosterlay, Bischofsberg und Roseneck bilden Grundlagen für diesen Rüdesheimer Ortswein – der Einstieg in die Welt der mineralischen Rüdesheimer Weine von Weltruf.