Langes Hefelager während der traditionellen, neunmonatigen Flaschengärung, wodurch auch die Perlage hervorragend integriert wurde. Cuvée aus Pinot Meunier (Schwarzriesling) und Pinot Noir (Spätburgunder), beide gemeinsam hell gekeltert.In der Nase helles Steinobst und Honigmelone, am Gaumen Aprikose und zartes Karamell.