Seit über 100 Jahren wurde wieder ein Portwein in das Rheingau importiert. Hier finden Sie die dazugehörige Geschichte: Michael Trenz kennt seit mehreren Jahren einen Winzer (Oscar Quevedo) von einem kleinen Weingut im Douro-Tal bei Porto. Als Michael ihn einmal in Portugal besuchte und seine Portweine probierte war er ganz begeistert von den Weinen. 2 Jahre später (2012) besuchte Michael Oscar erneut. Nach erneuter Probe bot Oscar Michael an sich 2 Fässer Portwein aus seinem Keller auszusuchen. Die Wahl fiel auf ein 11 Jahre und ein 13 Jahre altes Barriquefass. Diese Beiden wollte Oscar aber nicht rausrücken und Michael wollte keine anderen Fässer haben, so kam es zu langen Verhandlungen die ganze Nacht durch. Am Ende gab Oscar bei und verkaufte die 2 Fässer an Michael. Diese wurden schließlich verschnitten und anschliessend vom Weingut Trenz importiert. Der Wein: Dieser 10 Jahre gereifte Tawny Port schmeckt herrlich nach getrockneten Früchten, Haselnuss und Vanille. Ein Portwein bietet sich traditioneller hervorragend als Dessertwein an. Die Vinifikation: Nach einer offenen Maischegärung wurde der Gärprozess mit 70-80 prozentigem Branntwein abgestoppt. Danach folgte eine 2-jährige Lagerung im großen Holzfass und eine 10-jährige Lagerung in der kleinen, traditionellen Pipe (550 Liter Holzfass) Herkunft: Dourotal, Portugal Gültig bis 17.03.2013