Feingliedriger Burgundertyp, mit Anklängen von Vanille und Banane im Bukett, die sich durch die milde Säure zu einem besonders weichen Gaumenspiel verbinden. Die aus der Gärung erhaltene natürliche Kohlensäure gibt ihm seine feine Frische und fördert die zarten Fruchtaromen zutage ohne seinen feinen Schmelz und seine cremige Art zu beeinflussen. Ein geeigneter Begleiter zu Krustentieren, Fischgerichten und hellem Fleisch, aber besonders zu asiatischen Gerichten bestens zu empfehlen.