Vinifikation: Die handgelesenen und selektierten Trauben sind 17 Tage im Maischetank vergoren. Der biologische Säureabbau hat im Barriquefass stattgefunden. Der Spätburgunder wurde 18 Monate in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert.Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.Verkostungsnotiz: Gute Konzentration, feine Würze, reintönige Frucht, gute Länge und Nachhall