Das Auge isst mit ! Und so strahlt unser 2008 Pinot Noir Rosé Sekt im Glas. Alleine seine blass zarte Lachsfarbe mit orangenen Reflexen ist eine Augenweide. Unsere Philosophie, die Primärnoten nicht zu überbetonen, verbietet jedoch die Anwesenheit von Erdbeeren oder Himbeeren. Dafür kommen mehr herbstlich – weihnachtliche Komponenten bei diesem Sekt zur Geltung. Im Bukett finden sich Quitten, reife Zitrusaromen, ebenso wie Karotten, Orangenblüten, geröstetes Brot und Zimt. Die Balance am Gaumen rundet das Geschmacks- Erlebnis ab. Was läge näher als ihn, während dieser ruhigen Zeit des Jahres und den dazugehörigen Speisen zu genießen? Alleine die Farbe zaubert einen Hauch von Sommer auf den Tisch.