Unser „Wüsten-Riesling““ wächst auf rotem Sandstein, der vor über 250 Millionen Jahren zu hohen Sanddünen aufgetürmt wurde.Diese wurden immer wieder überflutet und eingebettet, nur um sich wieder und wieder zu verfestigen und letztendlich alsFelsgestein zu überdauern.Sandstein ist kalkhaltig und gut erwärmbar. Er bietet eine gute Nährstoffversorgung für unsere Rieslingreben und deren Trauben.Die Weine des Roxheimer Bergs gelten als Spätzünder, die Ihr volles Aromenspektrum erst Monate nach der Gärung offenbaren.Dieses zeigt sich dann in reifen Früchten wie Birne und gelbem Apfel, gepaart mit fruchtigen Zitrusfrüchte.Sie bieten ein gutes Reifepotential und eine tolle Haltbarkeit.“