Es handelt sich um einen Weißwein der Reserve DOC Friuli Colli Orientali, der aus Carate-Trauben hergestellt wird. Das Castello di Buttrio ist bekannt für die Qualität seiner Weine und die Sorgfalt, mit der die Trauben angebaut und die Weine hergestellt werden. Die Bezeichnung Riserva bedeutet, dass der Wein mindestens drei Jahre lang gereift ist, davon mindestens ein Jahr in Holzfässern.Der UVE CARATE BIANCO RISERVA hat eine intensive strohgelbe Farbe und ein Bouquet von fruchtigen und blumigen Aromen mit Anklängen von Trockenfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit guter Säure und einem langen Abgang. Ideal zu Fisch- und Käsegerichten, empfohlen für Liebhaber von gealterten und strukturierten Weißweinen.