Die Weißweincuvée hat eine zarte hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Steinobst, darunter Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen ist Le Blanc de Julie herrlich frisch. Die Aromen der Nase finden sich im Geschmack wieder, gepaart mit weißen Blüten. Wie auch der Rosé de Julie trägt dieser Wein den Namen einer der Töchter von Monsieur Perrin, da ihm Rosé- und Weißweine besonders am Herzen lagen.