Vollständig aus Sangiovese-Trauben gekeltert. Seine Farbe erinnert an eine Rosenknospe, sein Duft an Walderdbeeren, sein Geschmack ist frisch und leicht säuerlich, er sollte bei einer Temperatur von 10-12° C serviert werden und passt gut zu frischen Salaten, leichten Gerichten, Fisch und eignet sich hervorragend als Aperitif.