Lambrusco Grasparossa mit Nachgärung in der Flasche nach unserer traditionellen Methode: keine Filtration, keine Zugabe von Zucker oder Hefen.Degorgieren a la volèe nach 36 Monaten Reifung auf der Hefe.Reife rote Früchte, Beeren, Walnussschalen, balsamische und mineralische Noten.Feine und cremige Bläschen für einen ausgesprochen trockenen, komplexen und zu Recht tanninhaltigen Wein. Gesamtsulfite 28 g/l ( Grenzwert für ökologischen Rotwein 150 mg/l )