Der N°1 Saint-Cernin Blanc hat eine hellgelbe, glänzende Farbe mit goldenen Reflexen. Dieser, in Eichenfässern ausgebaute Wein, bietet eine sehr feine Nase mit zarten Butternoten. Früchte wie Pfirsich oder Aprikose und ein Hauch von Holz vervollständigen diese reiche Palette. Der Mund ist rund und großzügig, öffnet sich mit Haselnussaromen und mündet in einen Abgang mit schöner Spannung und einer angenehmen und überraschenden Salzigkeit.