Tina Pfaffmann: „Unsere Ganztraubenpressung der Rotweinsorte St. Laurent ergibt einen leichten, fruchtigen Roséwein. Trotzdem besitzt er noch den typischen Rotweincharakter. Man muss nicht viel zu ihm sagen, geschmacklich spielt er mit blumigen und Fruchtaromen, er macht einfach Spaß. Für jede Gelegenheit, ohne groß darüber nachzudenken. Wir müssen im Alltag auch alle genug denken, oder?“““