Der Weißburgunder ist eine enorm vielfältige Rebsorte und erhält durch den Ausbau im Barriquefass seine samtig-weiche Art und ein nussiges Bukett. Kenner schmecken im Bukett die feinen Nuancen von Äpfeln, Birnen, Quitten, Aprikosen, Zitrusfrüchten oder frischer Ananas sowie eine Note von grünen Nüssen.