In der Nase präsentiert sich der EINS-ZWEI-DRY ORGANIC mit charmanten Steinobst-Anklängen, die stark an reife Mirabellen erinnern. Im Mund erleben wir ein sehr frisches, erstes Geschmacksmomentum zu dem sich sehr würzige typische Nuancen von Pfirsich und Aprikosen hinzugesellen; die fein eingebundene Säure wird wieder durch reife Mirabellen-Paprika-Noten in Szene gesetzt. Dieser Riesling wirkt durch seine Frische und Eleganz sehr edel und jugendlich, kann aber durchaus auch als einer der Einsteiger in unsere Riesling-Welt gesehen werden. Der EINS-ZWEI-DRY ORGANIC hat einen guten Extrakt, der gerade in der Basis einen sehr ansprechenden Wein prägt und den Trinkfluss erhöht. Wir können uns diesen Wein als Aperitif mit Muscheln, einer leichten Sushi- / Sashimi-Variation, oder Lachs mit Mango-Sauerkraut vorstellen.