Auf die Frage nach seiner Motivation für den Weinbau im Rhônetal antwortet M. Chapoutier: »Zusammen mit meinem Team möchte ich das volle Potential des Terroirs ausschöpfen.« Mit seinem »Le Méal« macht der Winzer hiervon keine Ausnahme. Die Syrah-Trauben werden dafür auf der Höhe ihrer Reife geerntet und im Anschluss mit größter Sorgfalt verarbeitet. Der Méal-Hang, an dem die Trauben wachsen, besitzt steile Terassen mit hohem Kies- und Tonanteil. Das Alter der Reben beträgt über 50 Jahre. Entsprechend tief sind sie im Boden verwurzelt. Dies sorgt für eine ausgezeichnete Versorgung der Syrah-Reben, die ihre ganze Kraft in die Frucht stecken. Das Ergebnis ist ein Wein mit enormer Dichte und Komplexität. Im Geschmack zeichnet sich der »Le Méal« durch saftige Brombeer- und Blaubeeraromen aus, die von einer terroir-typischen Mineralität unterlegt werden. Feine Aromen von gerösteten Kaffeebohnen ergänzen das Bukett. Am Gaumen spielt die Syrah-Traube dann ihre ganze Kraft aus. Markante Tannine und eine elegante Frische begleiten ihre dunklen Fruchtaromen. Der Abgang ist lang und rund.
Weingut / Hersteller: Michel Chapoutier
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