Die hauptsächlich in Süddeutschland und Österreich verbreitete Scheurebe wird von Hannes Sabathi in der Südsteiermark in den Lagen Gamlitz, Leutschach und Eichberg angebaut. Die Reben hier sind zwischen 10 und 25 Jahre alt, die Lese erfolgt von Hand, der Ausbau im Edelstahltank. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Wein mit Noten von Zitronenschalen, Stachelbeeren, Holunderblüten und etwas Fenchel. Am Gaumen ist er knackig und ausdrucksvoll.