Aus der Top-Lage Erbacher Siegelsberg: kraftvoll, gradlinig und zupackend mit geballter Gelbfrucht. Kräuterwürzig am Gaumen mit markanter, vom Lösslehmboden geprägter Mineralik, hat dieses aromatische Bollwerk reichlich Lager- und Reifepotential, macht aber auch jetzt schon im jugendlichen Stadium seiner Entwicklung viel Freude und ist ein Musterbeispiel eines authentischen Rheingau-Terroirweins. Schonende Fußpressung und ganze 6 Tage Maischestandzeit gönnte Achim von Oetinger diesem Wein, was den dichten Aromenextrakt erklärt. Zudem wurde spontan vergoren. Ein fülliger Riesling mit Kraft und Facettenreichtum, der perfekt zu Gänsebraten, gebratenen Thunfischsteaks oder Coq au vin passt.