Rotwein für entspannte Abende Der Altopiano Primitivo kommt aus Apulien ganz im Süden Italiens, wo die Sonne fast immer scheint. Genau dort fühlt sich die Rebsorte Primitivo richtig wohl. Vielleicht hast du schon mal vom Zinfandel gehört? Das ist quasi ihr Zwilling aus Übersee. In Italien bringt Primitivo kraftvolle, fruchtige Rotweine hervor und der Altopiano ist ein besonders gutes Beispiel dafür. Damit er rund im Geschmack und aromatisch wird, darf er mindestens ein halbes Jahr in kleinen Holzfässern reifen.Im Glas zeigt er sich dann vollmundig, weich und saftig. Du kannst reife Pflaumen, Kirschen und Himbeeren schmecken. Dazu kommt ein Hauch von Zimt. Klingt lecker? Ist es auch! Und obwohl er so fruchtig ist, bleibt der Wein trocken – durchaus ungewöhnlich für Primitivo.Am besten passt der Altopiano Primitivo zu kräftigen Gerichten wie Braten, Wild oder einfach gut gewürztem, dunklem Fleisch. Aber auch solo macht er eine tolle Figur, wenn du dir einfach mal einen entspannten Abend gönnen willst.
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