Sardischer Weißwein mit Zug Der Saragat Vermentino bringt alles mit, was ein sardischer Weißwein heute können muss: Frische, Klarheit und ein klar umrissenes Aromaprofil. Er stammt aus dem Gebiet Isola dei Nuraghi im Süden der Insel – geprägt von mineralischen Böden, viel Sonne und Wind vom Meer. Diese Bedingungen sorgen für Trauben mit viel Ausdruck und balancierter Säure. Der Wein wird von der Tenuta Atzei vinifiziert, die Teil der Fantini Group ist und auf Terroir und Präzision setzt.Im Glas: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase: Zitrus, Holunderblüte, weißes Obst, Litschi und ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist der Vermentino trocken, klar strukturiert und zeigt eine lebendige, aber harmonische Säure. Der Abgang ist würzig, mit mineralischer Spannung – unaufdringlich, aber präsent. Der Wein funktioniert solo als frischer Aperitif, macht aber auch am Tisch eine gute Figur. Zu Fisch, Muscheln, sommerlichem Gemüse oder Quiche ist er eine zuverlässige Wahl. Kurz: ein Wein, der mit unkompliziertem Charme überzeugt – ohne beliebig zu sein.
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