Ein wirklich vielseitiger Schaumwein? Zweifellos dieser! Er wird von Feudi di San Gregorio, einer der besten Weinkellereien Kampaniens, aus einer der vielen fabelhaften einheimischen Rebsorten der Region, der Falanghina, hergestellt. Aber gehen wir der Reihe nach vor. Dieser Wein ist ein prickelnder Wein nach der Charmat-Methode, der zu 100 % aus Falanghina besteht und das Ergebnis einer sorgfältigen Traubenauswahl und Weinbereitung ist. Sanftes Pressen der Trauben und zweite Gärung im Autoklaven nach der italienischen Methode. Leuchtendes Strohgelb, im Glas zeigt er eine sehr feine Perlage und weichen Schaum. In der Nase zeigt er blumige und fruchtige Noten. Im Mund frisch und lebendig. Dann umhüllend und seidig. Der Abgang ist lang und anhaltend. Wollen wir ihn wirklich in Ruhe lassen? Schlagen wir ihn bei einem nächsten Aperitif mit Freunden vor. Der Erfolg wird einfach garantiert sein. Er passt gut zu frischem Weichkäse, ersten Gängen mit Gemüsesaucen, Risotto mit Meeresfrüchten und weißem Fleisch.
Weingut / Hersteller:
Feudi di San Gregorio
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